Chleb drożeje od kilku tygodni i nic nie wskazuje na zmianę tego trendu. Ze względu na suszę wzrosła cena mąki, ale piekarze skarżą się również na podwyżki cen prądu, paliw oraz wynagrodzeń dla pracowników. Eksperci prognozują wzrost cen o około 8% w stosunku rocznym.
Według obliczeń GUS chleb zdrożał o 4,5% rok do roku. Dyrektor Instytutu Polskiego Pieczywa, Grzegorz Nowakowski prognozuje, że do końca roku cena wzrośnie o 7-8%.
Jednym z powodów takiego stanu rzeczy okazuje się susza w Polsce, na Ukrainie oraz w Rosji. Tylko w Polsce spowodowała ona starty szacowane na około 5 mld zł. Spadek zbiorów w Europie spowodował wzrost cen mąki chlebowej do 800 zł za tonę, co jest najwyższą wartością od lipca 2015 r. Eksperci prognozują, że jeśli cena wzrośnie do 900 zł, chleb zdrożeje o 20%. W cenie chleba mąka to ok 30-40% kosztów. Pozostałe koszty, jak energia elektryczna, paliwo oraz robocizna również poszły w górę.
Źródło: Gazeta Wyborcza
Foto: Pixabay
