Rośnie spożycie mięsa kaczki w Polsce

Jak wynika z analiz Grupy DROSED spożycie mięsa kaczki w Polsce rośnie o ok. 10-15% rocznie. Mimo to, jest ono wciąż zdecydowanie mniejsze niż spożycie kurczaka. W ubiegłym roku Polacy zjedli ok. 8000 ton kaczego mięsa, podczas gdy spożycie kurczaka plasowało się na poziomie 900 000 ton. Kaczka, pomimo walorów smakowych, jest przez nas wciąż niedoceniana, ale powoli zaczyna się to zmieniać, w dużej mierze za sprawą rosnącej popularności kuchni chińskiej. Jeszcze 10 lat temu zdecydowana większość krajowej produkcji trafiała za granicę, głównie do Niemiec. Obecnie ok. 95% produkcji trafia na rynek krajowy, a pozostałe 5% eksportujemy do naszych sąsiadów, na Litwę i do Szwecji. Spożycie kaczki w Polsce kształtuje się jednak wciąż na zdecydowanie niższym poziomie, niż w Niemczech, Wielkiej Brytanii, Szwecji i Francji. Dlatego Grupa DROSED prowadzi działania mające na celu edukowanie konsumentów odnośnie zalet kaczego mięsa, które jest smaczne, kruche, a ponadto bogate w białko, żelazo i witaminy.

Drukuj

Wróć