Kategoria Kawa/Herbata

Kawy i herbaty to ważna grupa asortymentowa, która powinna być starannie dobrana pod kątem lokalnych potrzeb rynkowych. Także sposób wyeksponowania tych kategorii ma znaczący wpływ na obroty wygenerowane z ich sprzedaży.

Ustawienie produktów

Kategorie kaw i herbat powinny znaleźć się obok siebie, najlepiej w ustawieniu kolumnowym. Przy ekspozycji produktów należy uwzględnić przede wszystkim ich pozycję rynkową, która często wyraża się w cenach - kierując się zasadą od lewej do prawej,  z góry na dół, ustawiamy produkty od najdroższego do najtańszego.

Kawa

Najpopularniejsze produkty ustawiamy na wysokości wzroku. W tym przypadku będą to kawy rozpuszczalne. Poniżej umieszczamy kawy mielone 250 g, następnie kawy mielone 100 g wraz z rozpuszczalnymi w saszetkach. Najniższe półki zapełniamy kawami cappuccino, zbożowymi. Tu ustawiamy także kakao, miksy kawowe oraz śmietanki instant.

Herbata

Kierując się zasadą popularności, na wysokości wzroku umieszczamy herbaty czarne. W dalszej kolejności przeznaczamy miejsce na herbaty owocowe, ziołowe, a także liściaste i granulowane. Należy pamiętać, że ustawienie rozpoczynamy od małych opakowań, stopniowo przechodząc do większych.

Lokalizacja

Kawy i herbaty dobrze jest ustawić w sąsiedztwie jednej z poniższych kategorii:

• Słodycze
• Syropy
• Przekąski słone
• Asortyment śniadaniowy

(płatki kukurydziane etc).

Drukuj

Wróć