"Poradnik Handlowca"
po raz kolejny
na szczycie
segmentu pism
handlowych
dla kanału detalicznego
w Polsce.
Prezentujemy
pełne wyniki syndykatowych
badań czytelnictwa
i dotarcia prasy handlowej
Trade Readership
Monitor - grudzień 2011
światowego lidera
wśród agencji
badań rynkowych
ACNielsen.
BPiR "Generalczyk" sp.j.
Nakład kontrolowany
70 000 egz.
(październik 2011) dane ZKDP
Jak pokazują wyniki badania Sytuacja sklepów osiedlowych w Polsce, które MAKRO Cash & Carry przeprowadziło w II kwartale 2011 r., aż 56% Polaków w sklepach osiedlowych kupuje właśnie nabiał. Nie powinno to nikogo dziwić. Nabiał to kategoria składająca się praktycznie w całości z produktów codziennej potrzeby, z bardzo krótkim okresem przydatności do spożycia.
Aby jak najlepiej rozmieścić asortyment alkoholi w sklepie spożywczym, warto wprowadzić podział produktów ze względu na zawartość alkoholu. Najmniej problemu sprawiają alkohole zawierające do 4,5%, czyli piwa. Mogą one być sprzedawane w dowolnym miejscu w sklepie spożywczym.
Przy planowaniu ustawienia na półce, należy rozróżnić w ramach tej kategorii dwie grupy produktów: słodycze- cukierki, takie jak cukierki, drażetki; słodycze takie jak: bomboniery, ciastka, czekolady.
W przypadku tłuszczów roślinnych należy podzielić produkty na te, które mogą być wyeksponowane na półkach oraz takie, które muszą być przechowywane w lodówkach.
Produkty impulsowe zazwyczaj nie przesądzają o tym, czy klient wybierze ten czy inny sklep do zrealizowania całych zakupów. Ich obecność jest jednak obowiązkowa - podnoszą średni zysk ze sprzedaży, ponieważ marża, z jaką właściciel sklepu sprzedaje te produkty, jest zdecydowanie powyżej przeciętnej.
Specjalne stoisko dla dzieci (tzw. baby corner) jest coraz częstszym elementem mniejszych sklepów spożywczych, szczególnie tych zlokalizowanych w pobliżu nowych osiedli mieszkaniowych. Ma to na celu ułatwienie codziennego życia młodym matkom z dziećmi.
Przygotowania do sezonu grillowego rozpoczynają się w Makro bardzo wcześnie, ponieważ już w styczniu kontaktujemy się z dostawcami, w celu ustalenia oferty. W pierwszym etapie nakreślamy producentom i dostawcom nasze potrzeby asortymentowe, uwzględniające specyfikę klientów Makro.
Początek okresu wiosennego, coraz wyższe temperatury, co roku wiążą się ze wzrostem udziału w sprzedaży sklepu kategorii napojów, soków i wód mineralnych. Odpowiednie zaplanowanie layoutu i ustawienia na pólkach tych produktów jest bardzo ważne, aby optymalnie wykorzystać zainteresowanie klientów.
