Spodziewane podwyżki cen mąki

Producenci

Spodziewane podwyżki cen mąki

01 lutego 2021

Polskie zboże płynie za granicę. Rosnące ceny na międzynarodowych rynkach sprawiają, że można nieźle zarobić na eksporcie. W efekcie, od żniw wyeksportowano z Polski już około 2 mln ton pszenicy i drugie tyle innych zbóż, a to oznacza wzrost mniej więcej o połowę w porównaniu z poprzednim rokiem.

Organizacja przemysłu młynarskiego ostrzega, że to musi się skończyć brakami i mocnymi podwyżkami cen mąki na krajowym rynku. W efekcie może nas wkrótce czekać spore zdziwienie, gdy przyjdzie płacić za zakupy nie tylko w piekarni.

W 2020 ceny atrakcyjne

Od lata na światowych rynkach cena pszenicy poszła w górę o 30%, soi o ponad 50%, a kukurydzy aż o 60%.  Przede wszystkim światowe zbiory były w ubiegłym roku mniejsze niż zwykle, ale te zawrotne wzrosty towarzyszą też inflacji cen na innych rynkach, giełdach czy rynkach surowcowych i są w dużej mierze skutkiem napływu na rynki nowych pieniędzy, tworzonych przez banki centralne w ramach walki z kryzysem.

W Polsce w zeszłym roku był urodzaj, a szczególnie przy słabym złotym, ceny oferowane przez zagranicznych nabywców stały się dla polskich rolników atrakcyjne. Za tonę pszenicy w polskich portach płaci się już prawie 1100 złotych, a pół roku temu to było raczej 800 złotych.

Te wzrosty pociągają za sobą podwyżki cen zbóż na rynku krajowym. Jak podaje Przegląd Zbożowo-Młynarski, w połowie stycznia cena tony pszenicy konsumpcyjnej była o 9% wyższa niż miesiąc wcześniej i 26% wyższa niż rok wcześniej.

Młyny mielą powoli

Wzrost cen zboża powoduje, że młyny, dla których zakup ziarna jest oczywiście przytłaczającą większością kosztów, są zmuszone do podnoszenia stawek za mąkę.

– Tak duży wzrost cen pszenicy musi wpłynąć na wzrost cen mąki – mówi prezes Polskiego Związku Pracodawców Przemysłu Zbożowo–Młynarskiego, Krzysztof Gwiazda. – Mąka już trochę podrożała, ale będzie drożeć coraz bardziej. Nie ma innego wyjścia, a jeśli drożeje mąka, będzie musiało zdrożeć również pieczywo – zauważa.

W dodatku rolnicy wstrzymują się już teraz ze sprzedażą zbóż, bo stałe wzrosty cen skłaniają ich do wniosku, że warto poczekać na jeszcze lepsze stawki, a przez to zboża brakuje i jak mówi szef organizacji młynarzy, młyny wkrótce mogą w ogóle nie mieć czego mielić.

Czy sięgnąć po zapasy?

Dlatego młynarze zwrócili się kilka dni temu do rządu o uwolnienie zapasów na czarną godzinę. Krzysztof Gwiazda podkreśla, że branża czeka na odpowiedź rządu na wniosek o możliwość uwolnienia rezerw strategicznych pszenicy z zasobów Agencji Rezerw Materiałowych.

– Agencja rządowa w miarę możliwości powinna być gotowa do interwencji (…), tak by nie zabrakło zboża, zarówno do przemiału na mąkę jak i dla sektora paszowego – proponuje Krzysztof Gwiazda, zwracając uwagę, że podwyżki cen zbóż na pasze muszą doprowadzić również do podwyżek cen mięsa i jego przetworów.

źródło: biznes.interia.pl
oprac.: EW